Цена 984 за 1 шт
Полное описание
Дезковрик ЭКО-ХАССП 60*100*3 см
ХАССП — система, разработанная в соответствие с международными стандартами для анализа и контроля опасных факторов в сфере производства продуктов питания.
Первые задатки зарождения системы появились в конце прошлого века, исследования проводили американские ученые и уже тогда добились результатов.Система в 60-х и в сегодняшнем проявлении — способ контролировать этапы производства.
Контрольные точки (так называют этапы с максимальной концентрацией опасных факторов) — под постоянным пристальным вниманием. ХАССП универсальна, ее принципы актуальны и работают независимо от отрасли пищевого производства. Один из них — зонирование помещения на зоны уборки по цветам. Это исключает перекрестное загрязнение.
